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土豆烧鸡的家常做法,手把手教你做,包你能吃两大碗饭

原标题:土豆烧鸡的家常做法,手把手教你做,包你能吃两大碗饭

最近雨水好型有点多,宅在家,做一道香香的土豆鸡块,既有营养又下饭,做饭还很简单。

用料

鸡腿肉400克、土豆1个、葱段、姜片适量、生抽适量、老抽少许、料酒少许、蚝油少许、糖少许、盐适量

土豆烧鸡块的做法

1、土豆一个就够了,切成小块,用水侵泡一下,不仅是炒土豆丝这样,土豆泡一下,吃起来口感更好,而且侵泡个半小时,再拿出来放置,也不会变黑了。

2、鸡腿肉斩成小块,用水洗净,沥干水分。

3、土豆浸泡半小时后拿出来,沥干水分,准备入锅炸。土豆鸡块,把土豆过油炸,吃起来的土豆特别香,外表焦脆,里面绵软。

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4、准备各种需要的调味料。这个土豆鸡块不是红烧的,红烧有时候过火了会比较柴。所以老抽要少放,在热锅的时候,放一些郫县豆瓣进去,小火炒出红油,吃起来微辣也很香。

5、然后放入葱姜末,大料桂皮,接着下鸡块,加少许料酒翻炒。少许老抽,蚝油,适量生抽,糖和盐。

6、加入没过鸡块的温开水,大火等水开后转为中火,焖15-20分钟。

7、然后加入土豆块,继续焖炖一会,等汤汁快收干了就可以出锅了。

8、香喷喷的出锅啦!~~~

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